Betreiber des Bistros ist Caseda Gastro Services.

Caseda ist seit über 10 Jahren für seine Kunden tätig, vor allem Kantinen für Betriebe und kommunale Einrichtungen sowie Catering für Veranstaltungen aller Art und Größe. Die Zentrale liegt in der Darmstädter Weststadt und die Betriebe befinden sich in Darmstadt, der ländlichen Region um Darmstadt und in Frankfurt.